極茶人のライフワークのテーマのひとつ「埼玉の品種」現在栽培しているのは9種類!【やぶきた】を除けば、すべて埼玉県で育成された品種!!栽培面積全国3位の【さやまかおり】や新品種【ゆめわかば】、とても稀少になってしまった【おくむさし】【さやまみどり】【とよか】など、【ほくめい】【むさしかおり】【ふくみどり】も栽培する。どれも香りや味に特長があって魅力的・・・