萎凋香とは、植物の防衛本能を利用して作られる魅力的な香り・・・花香・熟した果実香・蜜香など、華やかな香りが心地よい・・・微発酵煎茶は、普通の煎茶では感じることができない花香や果実香を引き出したお茶・・・特許を出願したオリジナル製茶ラインで作る、極茶人だけしか出来ない特別な香りは、途方もない回数の試験、そして失敗を乗り越えて辿り着いた成果・・・研究者たちによって裏付けられた、お茶自身による化学変化によって、その香りは生まれる・・・自然のもっている素晴らしい力を利用して人の心を癒すお茶を作る・・・緑茶と半発酵茶の融合・・・　　・・・微発酵煎茶　　　　極茶人の萎凋機は紫外線萎凋・・・魅惑の香り・・・

極茶人のライフワークのテーマのひとつ「萎凋香」作り手の五感が演じる香りのマジック・・・真っ白なキャンバスに塗り重ねた香りの絵の具は絶妙なグラデーションを描いて語りかけてくる　それは魅力的な、とても魅力的な幸せの香り・・・